推荐信息:
行业新闻
频道
您的位置:首页 > 行业新闻 > 社会热点 > 正文

吃辣椒的"副作用", 99%的人都不知道!吃辣的人注意了~

2018/1/14 7:46:55 来源:健康密码 []

酸、甜、苦、辣,大家最喜欢哪一种口味?哪一种口味最健康呢?

今天跟大家说的一个研究结果可以解答这个问题,它是世界上三大最优秀的学府牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院在《英国医学杂志》上发布的:

三院校联合做了一项持续8年,覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示:每天吃辣的人过早死亡的风险较低,经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。原文haohaoyun.com

天呐,不是说要忌口吗?为何重口的辣味又能帮助长寿了?我们要怎么吃辣才能避免便秘、腹痛等负面效果,收取正面效应呢?看完这篇文章您会有答案。

50万人研究结果:两天一次辣味

死亡率降低14%,癌症、心脏病风险降低

在这一次世界三院校联合进行的研究中,数据总体显示出的趋势是:相比那些不常吃辣的人而言,一两天就吃一顿辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

这篇文章里所说的辣味,并不等同于辣椒。我们人类吃辣的历史确实很长:据记载,辣椒是古代印第安人重要的补充食物,大约公元前2000年,因为喜欢吃辣椒,秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒,辣椒迅速风靡了全世界。

如今国人虽然嗜辣,但是辣椒在中国的历史还不到400年,我们对辣味的好处了解得还不多,所以今天好好讲一下。

辣味的好处:10大好处

在这次研究中,虽然没有直接得出具体是靠辣味中哪种香料能带来这么惊人的健康好处,但是据以往的研究,辣味的食物(辣椒、姜、蒜)中含有一种类似辣素的化学物质,确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。好好孕

1

促进食欲

辣椒中有辣椒素,这种营养物质可有效改善食欲不振,还能排除消化道中积存的气体,并且起到治疗口臭的作用。

2

促进血液循环

很多人都不知道,辛味食物同样具有很好的药用价值,中医认为:适量的嗜辣可帮助人体起到“除风发汗,行痰,除湿”的功效。

现代医学研究也认为食用辣椒等辛辣食物,可帮助促进血液循环,从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状

3

减少心脏病和中风

辣味的东西还有助于减少动脉粥样硬化,促进纤溶活性,防止导致血栓形成的某些因素,所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会。

4

对抗感冒

辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效,进而有助打通感冒导致的鼻塞,使呼吸更顺畅,有益感冒痊愈。

5

保护心脏

心脏病患者在平时生活中可以适量地吃些辣椒、葱姜蒜等辛味食物,它可以有效延缓动脉粥样硬化的发展,起到保护心脏,让心脏变得更年轻的作用。

6

保护皮肤

辣椒中含有丰富的胡萝卜素,能促进体内维生素A的形成,起到保护皮肤,保护体内粘膜完整性的作用。吃辣椒的"副作用", 99%的人都不知道!吃辣的人注意了~

另有研究表明,辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍,良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。

7

预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

8

健胃、助消化

适量吃辣味的东西,对口腔及胃肠有良性的刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲。

我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放,有利于促进胃钻膜的再生,维持胃肠细胞功能。

9

去寒气,缓解关节疼痛

辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油,可以通过刺激某些神经细胞,阻止传递疼痛信号的神经递质,以阻止疼痛,从而缓解痛感~

10

外敷止痛、消毒

中医记载,辣椒为一味传统蒙药,辣椒性味辛、热,具有散寒止痛功效,可外敷用于治疗蛇咬伤、风湿、褥疮、创伤和腰痛的药方中。阅读haohaoyun.com(编者注:辣椒粉不能直接外敷哦~)

辣味不等于辣椒

4个辣招,吃辣不怕副作用~

当然了,我们所说的“吃辣”可不单单指辣椒,而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的食物,这在中医讲的“辛”。

在此为您提供一些养生“辣招”,大家可以日常多吃,增寿、远离疾病~

大蒜:

每天2~3瓣,广谱杀菌远离癌症

俗语说,“大蒜治百病”,大蒜是公认的保健食品,很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中,既调味又杀菌。医学界对大蒜的研究较为彻底,认为每天以 2 ~ 3 瓣为宜。

大蒜中含有大蒜素等成分,具有强大而广泛的杀菌消毒、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用,是深受大众认可的一种辛辣健康食物。由于大蒜中硫化物含量高,维生素E丰富,故此对预防感冒也有一定的作用。

大蒜吃法很多:黑蒜、糖醋蒜、生蒜…生吃效果好,但能接受的人不多,所以,大蒜作为调料来佐餐是比较合适的。

做菜习惯用大蒜炝锅的朋友,注意油温不要过高,拍碎放入锅中一下即可,这样减少对杀菌成分的破坏~

生姜:

仔姜炒菜,老姜熬汤

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。阅读haohaoyun.com姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体,有很好的食疗作用。

姜的种类丰富,常见的是子姜和老姜:

子姜适合炒菜吃的。

仔姜等于嫩姜,是生姜的幼年时期,六七月份是子姜上市的季节,子姜食物纤维少,皮薄肉嫩,口感脆,又能驱寒、暖胃、助消化,吃姜的朋友常用来做泡菜或炒菜食用。

老姜就用来煮水吃的。

成熟之后的生姜、仔姜就是老姜,皮厚肉坚,味道更辛辣。老姜易储藏,有效成分更丰富而稳定,保健作用也更强。

煮红糖姜水一般用的就是老姜,女性在经期喝红糖姜水暖宫活血,补气补血,促进血液流通。阅读haohaoyun.com

葱:

当配料、每天可吃

很多人不吃葱,觉得不好吃,其实葱真的是个好东西,作为配料吃,可以调理、避病于无形,民间食疗材料,性温味辛可养肺、助消化,葱的挥发油可杀菌、健脾胃。

里面的辛味就包括很多,不光是咱东北喜欢的大葱,像洋葱、小葱、都属于辛味的东西,都应该进入我们每天的餐桌。

洋葱虽然是个舶来品,但是它是集营养、保健、医疗于一体的“菜中皇后”。作为配菜,南方人一般熟吃,北方生吃者较多,它中间的前列腺素 A 有助于降血压、降血脂、降血糖,是三高人群的理想蔬菜。

辣椒:

也有维生素

辣椒中含有大量维生素 C,所含维生素 C 居蔬菜首位,红辣椒的营养元素含量更高于青椒。

广西医师协会营养医师专业委员会会长陈绍萱医师说,吃辣助消化、增食欲,他本人虽然并不能承受太辣的食物,但当吃饭不香没有食欲时会产生吃辣的念头,可见辣可以增加食味。

然而,陈绍萱医师也说,吃辣要适当,过辣食品让人的嘴、眼、耳咽管、肠胃如灼烧般,喝水也难救火,容易对人体产生伤害。

吃辣的注意事项

◎要根据体质和时节吃辣

手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒,患有不宜食辣的疾病的人,一定要少吃或不吃。而北方人在春秋干燥时节,也要少吃。

◎酸辣的比麻辣的好

最好吃鲜辣椒,因为其营养更丰富。辣椒最好做熟了吃。另外,酸辣口味的剁椒由于加了醋,可减少上火几率麻辣里的花椒辛热,使人更易上火,要少吃。

◎搭配食辣才健康

吃辣时要选择辣椒的“好伙伴”,以减少辣椒的负面影响,比如:

  • 吃辣时可以佐以甜和酸的食物,甜能遮盖辣味,酸能中和辣椒素;

  • 再比如用滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥败火;

  • 餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,滋阴润燥。

一方水土养一方人,辛味的东西确实很好,但有的人就是吃不了,比如,几个好友一同享用麻辣火锅,有的人什么事也没有,有的人则胃痛难耐,这就要自己把控了~

无论如何,经常食点辣,让肠胃都醒来,血液都循环,人整个都进入良好的循环之中~让您的朋友都看看吧~~

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

美食教育娱乐旅游母婴文化星座推荐

  • 20道好吃不贵的路边摊,每道都是马来西亚的经典美食

    21、肉骨茶马来西亚特产的胡椒,中国南方人民喜欢用的当归、肉桂、川穹、甘草等多种中药一起大锅炖好几个小时、热腾腾的猪肋排,蘸食生抽、蒜蓉、红椒碎调和而成的料碟,口感扎实又丰富。肉吃完再把油条扔进砂锅浸泡,沾满汤汁的油条,香软绵滑,唇齿留香。22、沙爹肉串沙爹其实就是马来西亚版本的烤肉串,跟我们平时吃的烤串区别主要是腌料和蘸料。腌料是花生、椰浆、幼虾等的打碎后调制,蘸酱主料是花生,口感甜中带辣多层次。再搭配小黄瓜、洋葱和米饭,完全停不下来。23、咖喱面马来西亚虽然一年四季炎热,但所有封闭公共空间的

  • 蔬菜加工必备——多功能切菜机

    现代社会是一个机械化的社会,各行各业都在飞速的发展,机械行业也不例外,今天我们说到蔬菜加工必备的机械——多功能切菜机,它在这个行业中的地位非常重要,它经常出现在大型食堂、加工厂的后厨,干过后厨的应该都知道,它切菜的速度能顶10个人,并且非常节省时间和人工,是蔬菜加工行业中必不可少的机械之一,下面小编带着大家来看看这台多功能切菜机吧!多功能切菜机它在后厨中的表现一直是非常惊艳,每小时的产量可达到500-800kg,不但能切丝、切片、切断还能切断,并且厚度可调,全台湾进口机,质量有保证,移动非常方便

  • 苏坡坡美食 | 这货,唯有白灼,才最对味儿

    打开的第一件事情就是关注我们公众号补通血乳养明颜目BaiZhuoJiWeiXia白灼基围虾虾白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。白灼中的灼是粤菜烹调的一种技法以煮滚的水或汤将生的食物烫熟称为“灼”灼的过程中搭配葱、姜、酒,可以更好的帮助去除虾中的腥味最常见的白灼食物就是鸡尾虾,而且做法也简单易学一起动手来白灼基尾虾吧食材准备鲜活基围虾500g/葱4段/姜3片/花雕酒30ml制作步骤葱段和姜片切好备用清水中放入葱白和姜片

  • 扛得起吃货的嘴,搬得动处女座的心:看必普餐饮如何打造“必吃“餐厅

    餐厅生意好,原因都在这了吸引回头客,不仅从餐厅的装修,菜品的口感,手段的营销下手,更要以心待客。只有真诚服务,才是餐厅抓住顾客的根源。买卖公正、公道,对顾客一视同仁我们应该有这种观念,凡是在我们餐厅消费的,无论富贫,贵贱,职位高低都是我们的顾客,都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命,无论你多么喜欢或厌恶某人,在买卖时必须公正。当你对所有顾客都一视同仁,顾客就会因你买卖公正,公道而涌向你的餐厅。注重对待顾客的态度你的每一个顾客都是一个独立的个体,都有独立的人格,你必须尊重他。在工作中

  • 开店没有想象中的那么难?作为“指导员”,这一次“别无选择”

    告诉你做餐饮要注意什么如何选择开店?中国有句古话:民以食为天。现如今,特色餐以成为广阔市场的重要角色。必普历经四年发展,专业打造极具特色的中小型餐饮品牌,其实力现已得到业内一致认可。多年来必普凭借自身的超强品牌运营实力,打造了20多种特色餐饮品牌,在整个特色餐饮市场上备受青睐。伴随着人们生活水平的提高与对新鲜事物的猎奇心理增强,必普旗下的众多特色餐饮品牌也成为了消费者身边不可或缺的时尚饮品,成为了众多小本创业者梦寐以求的金牌投资项目。现在,很多投资者将资金注入了餐饮行业。那么做餐饮要注意些什么呢

  • 驱寒暖胃红米粥

    寒冷的冬天,寒气逼人,走在马路上寒气都有可能进入体内。煮一碗红米粥,别看一碗不起眼的一碗粥。他有强大的功能:暖胃、驱寒。下面我把制作方法告诉大家:1.材料:哈尼红米、大枣、桂圆、冰糖2.将桂圆去壳取肉,大枣洗净3.将红米轻轻洗两遍后放入锅中,加足够的水4.大火煮沸腾后转小火熬5.大约25分钟,粥变浓稠后加入大枣和桂圆6.继续熬煮20分钟后,加入冰糖,煮至冰糖融化即可冰糖也可以用红糖来代替。感觉不错的,持续关注尘烟如雨,更多生活小技巧,持续更新。

  • 唐三镜—怎么样才能酿出高品质的白酒?

    很多新手以为好酒就是靠绝密配方,或者是酒曲,四处寻医也酿不出好酒,其实主要在细节上面,细节做好了酒自然好了。只有酿出了好酒了,就有酿酒基础了,才能通过特别的配方,和特别的工艺,就可以酿出各种风味化的酒,或者独特的酒。1.是原料的选择原料包括粮食、水、酒曲。粮食要求无霉变,无受潮,新粮食,最好不用陈粮食,一定要清理干净粮食中的杂质。水质最好是矿化水,只有矿化水才能排除水细菌影响酒质的可能。酒曲的选择比较难,最好考自己培育酒曲,酒曲的选择只有通过我们多次酿酒,最终选着一个自认为比较好的酒曲。(酒曲的

  • 这些白酒误区,一懵一个准儿!

    相信,酒友们日常生活中一定听到过这些话,您是否跟小编一样对此存在质疑呢?带着上面这些疑问,小编查阅了大量资料,本期就为大家一一揭晓答案。纠错,我们是认真的!要解答上面这些问题,我们首先要简单了解一下中国白酒的酿造工艺。作为一般消费者,大多数还是不清楚什么叫传统工艺酿造?什么叫新工艺酿造?传统工艺白酒所谓传统工艺即固态发酵法工艺,其过程较为复杂,酿造周期较长,这种纯粮酿造的酒品质一般都不会差,用慢工出细活形容最合适不过。传统工艺每种酒的酿造流程都不同,以具有江西独特风味的特香型白酒酿造工艺为例,主

  • 牛奶什么时间最好

    欢迎观临森林小屋~很多人都不知道什么时候喝牛奶最好,这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费,甚至还有可能会影响到人体健康。对于什么时候喝牛奶最好的问题,专家提醒所有人都应该尽量多了解,因为只有这样我们才能更好的充分吸收牛奶营养。很多人都认为早上是喝牛奶的最佳时间,那么事实真是这样吗?1.忌空腹专家特别提醒,喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好,这个时候正是人体需要大量营养的时候。但是同时要注意,一定要避免空腹食用,很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好,这是非常不科学以及

  • 90岁的人,40岁心脏!只因每天吃三片这个!才几块钱!

    “早吃姜,补药汤。”每天早晨三片醋泡姜,不劳医生开药方!国医大师路志正年高90多岁了,但从体检报告上来看,身体各个脏器的健康水平,都相当于中年人的水平,那还真是“90岁的年龄,40岁的心脏”,那他是怎样保持的那么好的呢?原来路老是坚持吃了40多年的姜,每天进餐的时候吃三片醋泡姜。他的好心脏跟醋泡姜是密不可分的。吃姜为何能保养心脏呢?很多人说,吃了40多年的醋泡姜,那脾胃应该保养得不错吧?路老说,他吃了40几年的姜,确实在脾胃方面受益很大,但吃醋泡姜的好处并不仅仅是养脾胃。根据路老的临床研究,吃醋