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实拍:乳山,一贝牡蛎可以支撑其一个家庭半边天的经济解密

2018/1/14 8:39:55 来源:斩云剑 []

南称生蚝,北曰牡蛎。实拍:乳山,一贝牡蛎可以支撑其一个家庭半边天的经济解密同一海鲜,称谓各异。

提起乳山,许多人关注的还是这里“牡蛎美食节“”,没来之前,曾经听荣成旅游局的张万军局长说,牡蛎最初的种植起源是荣成,但是,乳山的环境与水质更胜一筹,所以,乳山的牡蛎个大鲜美成为了当地的特色产业。并且形成了自己独树一帜的招牌食材,让许多吃货游客慕名而来,大饱口福。

18年的乳山牡蛎节在本月的13号如期举行,更是出现了今年特大的牡蛎王--1.7g夺冠牡蛎王。当地的电视台采风笔者,来乳山的印象是什么?我首先感觉的就是这里的牡蛎超出我的想象,食材好的同时,各种烹饪与制作更是花样百出,过去品尝的那些传统的烹饪蒜蓉生蚝都是毛毛雨了。因水质与生长环境绿色环保,你更放心大胆的生吃牡蛎。

一位济南的朋友,看到笔者报道的乳山牡蛎,马上咨询可以顺丰吗?回答:可以。阅读haohaoyun.com跟随斩云剑的镜头,先来了解一下牡蛎的生长加工以及衍生的其它产品,会让你打开味蕾的同时,更加开阔你的视野。

乳山市水产技术推广站站长谭林涛告诉记者,这里的居民每年按照小业户的种植一套7、8个笼子的养殖规模的收入约计在十几万元,多的可以每年收入在百万,好客观的经济产业。

刚刚出海的牡蛎现场采摘过程。

牡蛎有年轮,如果想知道一个牡蛎养殖几年了,首先看其壳的年轮,基本都是一年半以上的生长期。。依海而居的居民享受到了政策的各种扶持,坐在家里就可以利用互联网+将自己打捞的牡蛎产品销售一空。

这里的居民已经不是昔日的日落而归,日出而作的生活模式,他们更懂得如何科学养殖,规避风险,成为了新时代的渔民。网站http://www.haohaoyun.com/

随着产业化的结构更新,劳动力的输出也日渐在转型中,谭站长告诉记者以后的养殖发展趋于了半机械化,替代了渔民劳作的辛苦。

渔民在牡蛎上岸后的最基本的工作之一,将笼子的牡蛎倒出来。

这是一个脏累差的工作,许多年轻人已经远离了这个最初的工作,因此,养殖加工转型也势在必行。

渔民大姐在将打捞出来牡蛎进行第一道工序的砍泥剥离工作。

因为乳山的大海的水质好,适合牡蛎生长,所以,牡蛎已经成了乳山最有名的海鲜产品,也是渔民家庭收入的最好保障项目之一。

现场牡蛎剥离劳作的场面。

海就在身后,不时传来阵阵的海鸥的歌唱,这样的渔家生活也是相当的诗意。网站haohaoyun.com

一个小哥看到我的镜头后,微笑的告诉我,今年他家的牡蛎收获不错,很高兴。

日子不仅仅是艰辛,更多的是诗情画意,有海鸥作伴,再辛苦的生活也变得轻松。

所谓的靠山吃山,靠海吃海,牡蛎小镇的居民如今已经靠着一贝牡蛎发家致富,代代相传。

海边就有客户现场收购最原始上岸的牡蛎。

图为渔业局的水产养殖技术站站长谭林涛站长在接收记者采访时自豪的说,乳山的牡蛎产量已经占据全省产量的三分之一。

我们相信乳山的牡蛎,一定会成为地区的特色产业,幸福的日子也刚刚开始。

随着互联网的深入,乳山的牡蛎也成为电商平台比较抢手的海产品。来自http://www.haohaoyun.com/

加工与包装过程。

随时随地,包括顺丰都是在第一时间将你出品的新鲜牡蛎快递到千里之外。

顺风顺水,一定会让乳山全域旅游架起美食之旅。

车间工人。

已经包装完好,有出厂的合格证以及时间和商标,可以电商发运了。

正在包装的工人。

加工与水洗过程。推荐http://www.haohaoyun.com/

牡蛎深层加工,经过二次的水洗,都是半机械化的程序。

工人师傅在铲运牡蛎上机。

经过水洗、筛选等环节,挑选出最好的牡蛎进行深加工。

水洗过程。

这是进行冷冬的工序,马上进行冷冻。

冷冻出来后的车间工人无毒化加工包装。

每一道工序都有严格的制度控制。

从工人进入车间的第一步开始的工装与消毒都是必须的项目之一。

水洗完毕等待冷冻的牡蛎。

无毒化的车间。

进行微微的解冻熟悉过程。

包装情景。

每一次旅行,我不是放快脚步,而是放慢再放慢脚步,目的就是想品尝美食。

这样美食你无法拒绝。

当牡蛎成了男人最钟爱的一道大补的菜,也成了乳山牡蛎甲天下的开启模式。

各种牡蛎的烹饪作法也应有尽有。

今年的牡蛎大王获得者。

新鲜美味生猛。

新鲜的牡蛎,特别有感召力与诱惑力。

不比不知道,一比吓一跳,看看乳山的牡蛎个头足够大吧。

牡蛎宴,让你打开传统的海鲜味蕾。

乳山简介:乳山市,隶属于山东省威海市,因境内“大乳山”而得名,地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地;南濒黄海,与韩国、日本隔海相望。

乳山的酒店也是很方便,我们居住的东方大厦,规格很高。设施也很好。

乳山之行,首先感谢大众网乳山站的张站长,干练敢拼事业型的她值得点赞。

摄影旅行作家:斩云剑

《中国摄影师杂志社》驻鲁摄影记者。【济南旅游发展委员会】特约摄影师.山东省摄影协会会员,《人民日报》民生周刊特约旅行作家.济南各大景区签约摄影师,照片多次发表在【济南画报】,拥有新浪微博@斩云剑【粉丝18W+】、一点号、企鹅号、网易、头条、新浪十年旅游博客、微信公众号等多家媒体的平台传播。旅行文章被多家景区官微与旅游局官微转载。

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