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安妮泰迪,那些人气爆棚的餐厅老板教你这么做

2018/1/14 9:55:55 来源:餐饮行业资讯 []

逛街的时候我们经常能看到一些人气爆棚的店铺,阅读http://www.haohaoyun.com/不仅店内坐满了顾客,店外还排成长龙。生意好的真是让人羡慕嫉妒恨!小编真的很好奇,这些餐厅的老板每天都在做什么,才会让餐厅生意这么好。怀着这样一颗八卦心,以及不挖到内幕不罢休的精神,小编终于找到了大家想要的答案!

一、对美食的执念

生意火爆的餐厅老板大多对美食有着某种执念,安妮泰迪,那些人气爆棚的餐厅老板教你这么做他们可以为了一道传闻中的美食,不远万里去到任何城市。每到一个新的城市,脑子里闪出的第一个念头是尝尝当地的名菜。

二、永远在学习

到一家喜欢的餐厅吃饭,会自然而然的研究人家的菜谱。喜欢收集各种人气店的数据,并整理观摩将其优点作为学习榜样。安妮泰迪,那些人气爆棚的餐厅老板教你这么做外出考察之后会带着样品,逼着自己的厨师做出同样水平的菜品。甚至不惜成本带领团队,再次杀回旧地反复观摩学习。听到当地有新开业的特色餐厅,马上呼朋唤友带着队伍前去考察。喜欢参加各种餐饮学习会、交流分享会。因为见识的越多越觉得自己需要学习成长的空间越大。好好孕喜欢研究行内前辈各种先进案例事迹,各种定位、营销、策划、设计、文案、管理、技术、产品线、商业模式等等,学的不亦乐乎!

三、一直在思考

看到一家地段好,却没什么人气的店,会忍不住分析它的原因,并瞬间进入思考状态,如果我是这个老板会怎么做?半夜三更想到一个好的解决方案会突然蹦起来并立刻记下来,随后将其付诸行动。阅读haohaoyun.com

四、时刻关注餐饮

看到一道菜的餐具盘式好,脑子闪出第一个念头,拍下来!看到一道特色菜,拍下来!看到一家很特别的餐厅,拍下来!等等等……手机相册里除了家人,几乎全是跟餐饮有关的相片。关注的内容大都跟餐饮有关,喜欢混餐饮圈子不是拜访就是接待餐饮朋友,来自http://www.haohaoyun.com/见到名厨、大师比见到亲爹亲妈还兴奋,想尽办法都要混张合照。餐厅就是第二个家,在自己餐厅吃饭的次数,待的时间比在家要多的多。

五、始终坚持

很多时候看不到希望!依然愿意坚持!无数个诱惑摆在眼前,却依然不愿意放弃餐饮,因为始终坚信没有不成功的行业,原文haohaoyun.com只有不成功的企业!

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